Controle van FAVV op de markt.
Gisteren zaterdag onverwachte controle gehad op de markt van het Federaal Voedselagentschap.Twee mannen en twee vrouwen deden de volledige toer van de markt en deden controle van alle kramen die iets te maken hadden met voeding.
Bij ons was het bijna helemaal oké, temperatuur was 3,1° (max 7°), etiketten allemaal goed, vervaldatums overal aangebracht, geen losse melk mee, vergunningen in orde. Alleen voor het spoelwater een kleine opmerking : er was wel spoelwater mee in een emmer, en de handdoeken lagen binnen handbereik, maar het moest stromend water zijn, dus bijvoorbeeld een jerrycan met aftap is goed.
Oef ! We hebben nog verhalen gehoord van marktkramers waar de t° iets te hoog was, en meteen werd alles vernietigd.
posted by Luc Callemeyn @ zondag, april 30, 2006
3 Comments:
Proficiat ! Niet dat je gecontroleerd bent, maar met het feit dat bijna alles in orde was.
Hygiëne, het is belangrijk en inderdaad, voor te warme goederen doen ze de boel dicht.
Norel
@Norel,
Gelijk heb je, al is het toch soms bang afwachten of je eigenlijk wel hélemaal in orde bent.
Luc
Dat is inderdaad zo, want er zijn zoveel regels dat je makkelijk in de fout gaat. En dan is het maar te hopen dat de controleur daar niet te moeilijk over doet. Maar toch : puike prestatie !
Norel
Een reactie posten
<< Home