Filmpje verse melk van de koeien: lekker en gezond
Link naar Dagelijkse Kost op Eén: verse melk, echt lekker en gezond!Sandra bij de koeien.
Sandra wou al van kleinsaf boeren.
Toen ze melkboer Wim ontmoette, ging er dan ook een droom in vervulling.
Ze verruilde haar klas voor zijn stallen en een meer dan voltijdse baan tussen de melkkoeien.
Koeien geven pas melk vanaf het moment dat ze gekalft hebben, legt Sandra uit.
Dat gebeurt normaal elk jaar. Gemiddeld geeft een koe vijftien liter per melkbeurt, goed voor zo'n dertig liter per dag.
Om te voldoen aan de strenge eisen van de melkerij, worden de uiers vóór elke melkbeurt schoongemaakt. Bovendien wordt de eerste melk met de hand gemolken, omdat daar de meeste bacteriën inzitten.
In België kan je geen verse melk kopen in de winkel. Tijdens het pasteuriseren, dat ervoor zorgt dat de melk langer bewaart, gaat er heel wat smaak verloren. Dat is jammer, want onbewerkte melk smaakt veel voller en romiger.
Om de mensen toch die smaakervaring te kunnen bieden, zijn Sandra en Wim begonnen met een melkautomaat.
Melk is erg gezond en zit boordevol voedingsstoffen.
Het is een perfect ingrediënt voor Jeroens milkshakes, ideaal voor jong en oud.
posted by Luc Callemeyn @ dinsdag, november 16, 2010
0 Comments:
Een reactie posten
<< Home