Zin en onzin van de argumentenstrijd rond bio
Op posters in biowinkels pronkt een grijsaard met zijn blozende wangen en likken kinderen gretig hun bord leeg.
De boodschap is onuitgesproken maar duidelijk: bio is evident voor de bewuste consument, die meer wil betalen voor zijn voedsel.
Een consument heeft weinig zekerheden, de meerwaarde van bio is er een van.
Tot, boem paukenslag, twee weken geleden.
De resultaten van een Gentse literatuurstudie treffen de biosector in het hart, en het davert tot ver erbuiten.
De Standaard maakte een uitvoerige analyse van de argumentenstrijd.
De Gentse onderzoekers heranalyseerden de betrouwbaarste bestaande studies over bio en concluderen onder meer dat biolandbouw (voorlopig) niet kan beweren dat hij 'gezondere' producten oplevert dan conventionele landbouw en evenmin dat zijn producten 'veiliger' zijn.
Die geladen woorden zwart op wit ontkennen, met veel wetenschappelijke ernst en geattesteerd door een rist professoren en onderzoekers, lijkt zoveel als de grond onder de bio vandaan halen.
Bio voelt zich opnieuw in het hoekje geduwd, dat het allemaal een kwestie van geloof is, iets voor mensen die ook in de winter sandalen met sokken dragen en die yoga volgen.
Parlementslid Vera Dua (Groen), ooit minister van Landbouw en promotor van bio, liet woensdag in het Vlaams Parlement boos doorschemeren dat er een complot speelt, van de traditionele landbouw tegen de biosector. Zulke paranoia spreekt voor het grote ongeloof over de resultaten. In de biosector betwijfelt niemand dat bio 'gezonder' is.
Alleen: wat heet 'gezond'?
De paranoia is des te ironischer omdat de Vlaamse overheid de studie zelf had aangevraagd bij de Universiteit Gent, in de stille hoop dat ze de wetenschappelijke verwarring zou ophelderen en zou besluiten dat bio echt, in de taal van de harde chemie, onweerlegbaar 'gezonder' is.
Lees verder:
Maar lees ook:
Eerdere berichtgeving over de studie over de meerwaarde van bio:
Wilt u het volledig verslag inkijken van het onderzoek?Dat kan.
U vindt de link hier: Project "Meerwaarde bio"?
Berichtgeving stond bij VILT
posted by Luc Callemeyn @ zaterdag, januari 19, 2008
2 Comments:
de vraag is wat verstaat men onder gezond??
ik heb een zuster die apothekeres is.die heeft eens een universiteits vergadering bijgewoond over gezonde voeding . Daar is gezegd dat biologische voeding niet altijd gezonder is,voornamelijk met schimmels op groenten en fruit . Sommige schimmels zijn niet bevordelijk voor de gezondheid
Schimmels die in de gangbare landbouw gemakkelijk bestreden worden
Een reactie posten
<< Home